evka: (Breakfast.)
[personal profile] evka
Maggie Carpenter: Benedict.
Ike Graham: Arnold.
Maggie Carpenter: I love Eggs Benedict, I hate every other kind.
I hate big weddings with everybody staring.
I'd like to get married on a weekday while everybody's at work.
And when I ride off into the sunset, I want my own horse.
Ike Graham: Should I be writing this down?
© "Runaway Bride"


Права была Джулия Робертс. Яйца «Бенедикт» – или, проще говоря, яйца в мешочек, только без скорлупы, – это очень вкусно. Особенно когда их подают на хлебе «бриошь» (почему-то с мягким знаком, я удивлена). С салатиком и кофе (ну или коктейлем из шампанского, в котором плавает личи). И особенно – когда ты до этого успеваешь дико проголодаться. Казалось бы – обычная яичница с хлебом. Но она была такой потрясающе вкусной, что я даже не знаю, как это передать. Да и зачем? Надо пробовать самим.

Я давно уже читала в ЖЖ про ресторан «Бенедикт» (в Тель-Авиве их аж два в наличии). И вот сегодня мы с подругой спонтанно решили туда зайти. Её тоже зацепила ссылка на сайт кафе. Я вообще была голодной и несчастной – болело воспалённое ухо, я час просидела в очереди к случайным образом выбранному врачу, да ещё и умудрилась там же, в очереди, встретить бывшую коллегу по университету, которую не видела больше года. Только со мной такое может быть! Подруга стоически высидела со мной весь этот час, и мы пошли завтракать. Или, точнее, обедать. Да какая разница, если этот ресторан работает 24 часа в сутки 7 дней в неделю?

Вам подают: корзинку с вкусными булочками и три маленьких мисочки – с Нутеллой, с яблочным вареньем и со сливочным маслом. Мисочки можно наполнять, пока не треснете, то есть – бесконечно. За те же деньги. Кстати, яблочное варенье было – пальчики оближешь! (Я так и поступала. Не всем же слизывать с ножа Нутеллу, как делают некоторые!)



Салатик, простенький, но вкусный:



Один напиток на выбор: сок, чай/кофе, фрапуччино или коктейль из шампанского, упомянутый выше.





Ну и, конечно же, выбранные вами яйца. Мы выбрали «Бенедикт» со шпинатом в сливочном соусе...



...и «Бенедикт» с ветчиной и беконом:



Мне настолько всё понравилось, что я приняла предложение милейшего официанта Рои и сделала себе их членскую карту. За то, что я её оплатила, мне принесли в подарок мини-десерт «брауни», который мы проглотили, забыв сфотографировать, потому что – ну очень вкусно! Хотя ранее казалось, что в нас уже совершенно ничто влезть не может. Далее, когда я приду туда в следующий раз (а я обязательно туда приду, и ещё не раз!), мне за приобретение их карты полагается вся вышеописанная трапеза бесплатно (т.е., по сути, вы оплачиваете авансом одно посещение ресторана), а также ещё один коктейль из шампанского – в подарок. Ну и каждый раз, когда вы там оплачиваете еду, 10% от суммы начисляются на вашу карту в виде баллов, которыми вы потом можете платить в ресторане «Бенедикт» как настоящими деньгами (такая же система у магазина одежды S-Wear, кстати).



И ещё: подруга подарила мне классный еженедельник с немецкими овчарками. Я не пользовалась еженедельниками, но теперь – придётся. Тем более, у меня вон какая ручка есть! :)



Ресторан категорически рекомендован к посещению. Мы были в том, который на улице Бен-Йеуда (угол Жаботински). Кстати, для ночных пташек: с полуночи до 8 утра у них трапеза "Benedict Joe" стоит 39 шекелей вместо обычных 59.

Date: 2011-03-04 04:13 pm (UTC)
From: [identity profile] marionella.livejournal.com
фотки получились на редкость аппетитными

ТОлько я все равно не понимаю, что это за яйца в мешочек))

Date: 2011-03-04 04:14 pm (UTC)
From: [identity profile] evka.livejournal.com
Так понятнее?

Там ссылка на это яйцо, оно называется пашот.
Edited Date: 2011-03-04 04:17 pm (UTC)

Date: 2011-03-04 04:27 pm (UTC)
From: [identity profile] marionella.livejournal.com
да картинки мне не помогут

Date: 2011-03-04 04:29 pm (UTC)
From: [identity profile] evka.livejournal.com
При чём тут картинки? Там пошаговое описание, как такое яйцо пашот варить. Короче говоря, в кипящую воду осторожно выпускаешь яйцо и варишь там его 1-4 минуты, смотря какой готовности желток тебе нужен. Вот тебе и "мешочек".

Date: 2011-03-04 05:01 pm (UTC)
From: [identity profile] sharikas.livejournal.com
В "Покровских воротах" процесс хорошо показан :)
Кстати, правильно ли я пишу "вкрутую" и "всмятку" слитно? :))

Date: 2011-03-04 05:02 pm (UTC)
From: [identity profile] evka.livejournal.com
Пишешь совершенно правильно. А в "Покровских воротах" ("кулинарррр!") Хоботов варил яйца в скорлупе! В то время как эти варятся без оной.

Date: 2011-03-04 05:24 pm (UTC)
From: [identity profile] sharikas.livejournal.com
А как же можно варить яйца без скорлупы??? Пожалуйста, с этого места поподробнее! :))

Date: 2011-03-04 05:30 pm (UTC)
From: [identity profile] evka.livejournal.com
Лёвуш, пишу ещё раз - чёрным по белому: посмотри мой комментарий Маришке со ссылкой на рецепт яиц-пашот!

http://evka.livejournal.com/741920.html?thread=16504608#t16504608 - там две ссылки.
Жми на слово "так" и на слово "пашот", если что.
Edited Date: 2011-03-04 05:31 pm (UTC)

Date: 2011-03-04 05:31 pm (UTC)
From: [identity profile] sharikas.livejournal.com
Евуш, сорри, не заметил ссылки. Да уж, воистину косимческие технологии! Я уж лучше буду по-Хоботовски :)))

Date: 2011-03-04 05:32 pm (UTC)
From: [identity profile] evka.livejournal.com
Дак это совершенно же другое дело!!! :)
Вот приедешь в Израиль - будет тебе "Бенедикт", обещаю. :)

Date: 2011-03-05 02:38 pm (UTC)
From: [identity profile] sharikas.livejournal.com
Я очень постараюсь приехать! :))

Date: 2011-03-05 02:42 pm (UTC)
From: [identity profile] evka.livejournal.com
Ждём!

Date: 2011-03-04 05:00 pm (UTC)
From: [identity profile] sharikas.livejournal.com
По-русски - это некое среднее между вкрутую и всмятку. Но на фотках это ближе к варианту всмятку. Я люблю яйца всмятку :))

Date: 2011-03-04 05:01 pm (UTC)
From: [identity profile] evka.livejournal.com
Там белок сварен до готовности (см. в другом комменте рецепт приготовления яиц-пашот), а желток конкретно в их случае был жидким почти. Боже, как же вкусно это было... Не-пе-ре-да-ва-е-мо!

Date: 2011-03-04 04:33 pm (UTC)
From: [identity profile] seimei93.livejournal.com
Отличные фото, молодец!

Date: 2011-03-04 04:40 pm (UTC)
From: [identity profile] evka.livejournal.com
Спасибо! Причём, ты же видела, как я их щёлкала - наспех!
Значит, фотографировать еду надо ужасно голодной. :))

Date: 2011-03-04 05:12 pm (UTC)
From: [identity profile] iz-parija.livejournal.com
Фотографии очень красивые, так и хочется зайти в это кафе. Спасибо за интересный рассказ.

Date: 2011-03-04 05:19 pm (UTC)
From: [identity profile] evka.livejournal.com
Обязательно зайди, когда будешь в Тель-Авиве! Не пожалеешь!

Date: 2011-03-04 05:13 pm (UTC)
From: [identity profile] nipika.livejournal.com
Хорошо, что я поужинала перед прочтением :-)

Date: 2011-03-04 05:20 pm (UTC)
From: [identity profile] evka.livejournal.com
Я вот сама на фотографии смотрю - и опять есть хочется. Кошмар. :)

Date: 2011-03-04 07:35 pm (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_paulina_/
Какой восторг! Фото шикарные! А я как раз еще не поужинала :(((

Date: 2011-03-04 07:44 pm (UTC)
From: [identity profile] evka.livejournal.com
Приятного аппетита заранее!

Date: 2011-03-04 09:32 pm (UTC)
From: [identity profile] felizea.livejournal.com
Ммм... Всего два квартала от ульпана :)

Date: 2011-03-04 09:34 pm (UTC)
From: [identity profile] evka.livejournal.com
У тебя ульпан в Тель-Авиве, что ли? Ни фига себе.
Значит, обязательно надо позавтракать!

Date: 2011-03-05 06:06 am (UTC)
From: [identity profile] felizea.livejournal.com
После твой фотографий, у меня нет выбора :)

Date: 2011-03-05 07:40 am (UTC)
From: [identity profile] evka.livejournal.com
Если что - я готова составить компанию!

Date: 2011-03-05 03:31 pm (UTC)
From: [identity profile] felizea.livejournal.com
Я бываю там по понедельникам и четвергам.

Date: 2011-03-05 04:05 pm (UTC)
From: [identity profile] evka.livejournal.com
Если что - тогда созвонимся.

Date: 2011-03-05 04:11 pm (UTC)

Date: 2011-03-05 12:42 am (UTC)
From: [identity profile] redhill.livejournal.com
Ульпан Гордон, что ли? :-) Милое место.

Date: 2011-03-05 06:07 am (UTC)
From: [identity profile] felizea.livejournal.com
Да. Все зависит от преподавателя :)

Date: 2011-03-05 03:04 am (UTC)
From: [identity profile] bagira.livejournal.com
Правильные яйца-бенедикт подаются на English muffins, с канадским беконом и соусом холландэз. ЫЫЫЫ, как я их люблю!

Date: 2011-03-05 07:42 am (UTC)
From: [identity profile] evka.livejournal.com
Эти тоже были с соусом холландэз! Вот же он, желтеет сверху! :)
Но на таком хлебе это тоже было шикаааарно!
Кстати, кто сказал, что правильные - обязательно на маффинах?
Я в миллионе рецептов именно бриошь нашла.
Впрочем, на маффинах я тоже готова попробовать! :)))
Edited Date: 2011-03-05 07:44 am (UTC)

Date: 2011-03-05 06:22 am (UTC)
From: [identity profile] swetok.livejournal.com
я попробовала яйца-пашот лет 7 назад, когда у нас в Ростове открылась сеть кофеен со всякими необычными блюдами. и с тех пор готовлю и периодически на завтрак, только хлеб люблю к ним чёрный, и чтоб поджарить... ммм :) есть какое-то волшебство в желтке яйца, сваренного без скорлупы :))

Date: 2011-03-05 07:43 am (UTC)
From: [identity profile] evka.livejournal.com
Блин, я опять хочу ЭТО. :)

Date: 2011-03-05 06:56 am (UTC)
From: [identity profile] mary-alison.livejournal.com
Слушай, это не те самые, к которым невозможно заказать столик и надо ждать, пока освобождается место? (а очереди там всегда)

Date: 2011-03-05 07:43 am (UTC)
From: [identity profile] evka.livejournal.com
Это именно те самые. Мы ждали минут 20, наверное. И это был самый "час-пик" - пятница, 12 часов дня. Я считаю, это совершенно не критичное время ожидания, особенно если учесть, что в "Йотвату" на набережной можно гораздо дольше простоять. :)

Date: 2011-03-05 08:34 am (UTC)
From: [identity profile] mary-alison.livejournal.com
Согласна, но иногда хочется, чтобы столик уже ждал. Например, через две недели в пятницу ;).

Date: 2011-03-05 09:28 am (UTC)
From: [identity profile] evka.livejournal.com
Увы. :) А через 2 недели в пятницу я выбрала другое место. :)

Date: 2011-03-05 08:20 am (UTC)
From: [identity profile] deferre.livejournal.com
Ну Евчик... я же слюной всю клавиатуру закапала...
:)

Date: 2011-03-05 09:27 am (UTC)
From: [identity profile] evka.livejournal.com
Присылай фотографию капающей на клавиатуру слюны!

Date: 2011-03-05 11:58 pm (UTC)
From: [identity profile] megla.livejournal.com
когда-то там в любое время суток тебя приветствовали словами "Бокер Тов!"

Date: 2011-03-06 06:54 am (UTC)
From: [identity profile] evka.livejournal.com
Мило. :) А тебе нравится там еда?

Profile

evka: (Default)
evka

March 2014

S M T W T F S
       1
234 5678
910 1112131415
16171819202122
2324 2526272829
3031     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 31st, 2025 09:33 am
Powered by Dreamwidth Studios