«Ленивое» ризотто.

[evka]

Исходные продукты:

остаток куриного бульона, варёное куриное бедро из того же бульона, миска отваренного ранее риса (без соли, промытого).

Порядок действий:

на сковороде разогреть столовую ложку сливочного масла. В него забросить порванное на кусочки мясо с куриного бедра. Прогреть. Туда же выложить рис. Полить всё небольшим количеством соевого соуса, тщательно перемешать, прогреть. Вылить остаток куриного бульона и протушить, помешивая, до полного испарения жидкости. Можно посыпать сверху какой-нибудь зеленью. Очень вкусно!

Comments

[call-me-mary.livejournal.com]

очень симпатично, спасибо :) а где же пармезан? :)

[evka.livejournal.com]

Думаю, с пармезаном блюдо было бы слишком солёным, там соевого соуса более чем достаточно. А вообще - подколку я оценила. :-)))

[call-me-mary.livejournal.com]

а я без всяких подколок. у меня ассоциация такая - паста->пармезан; ризотто->пармезан :) правда :)

[evka.livejournal.com]

Я понимаю. :-) У меня вообще-то тоже. :-)

[sharikas.livejournal.com]

А чем вам так пармезан не угодил? Я его часто употребляю и не жалуюсь. Только надо кусковой покупать, а не то фуфло, которое в пакетиках продают.
Никаких подколок, мне просто интересно

[evka.livejournal.com]

Почему не угодил-то? Наоборот, я его пихаю всюду, вот меня и спросили, где же он здесь. :-)

[sharikas.livejournal.com]

А-а, понятно!

[evka.livejournal.com]

Вот. :-)

[vdanilov.livejournal.com]

Весьма!
А главное экономно и полезно!

[evka.livejournal.com]

:-) И вкусно неожиданно.

[sharikas.livejournal.com]

А рис не совсем разварится, если его тушить до полного выкипания жидкости? Или это выкипание происходит быстро в силу небольшого количества бульона?

[evka.livejournal.com]

Быстро, не больше 5-ти минут, а скорее даже 2-3.

[chouriqueta.livejournal.com]

Soevyi sous v rizotto - nizachot, afftar vypei iadu.
Nu gde eto vidano, chtoy v tipichno italianskom bliude byl soevyii sous???
Ty eshe vmesto kurizy tofu tuda zakin', bugaga.
Ne ozhidal ot tebia (:
Edinstvennyi vyhod - obozvat' eto bliud tipa, ris s kurizei v original'nom souse, no nikak ne rizotto inache, ty i syr firmy "tnuva" nazovesh parmezanom.
Uchi matchast'. :)
Skoro shavuot - kak naschet gvinat uga? :)

[evka.livejournal.com]

За критику никакой тебе гвинат уга!
Сказано же ж - "ЛЕНИВОЕ ризотто". Учи албанский!