Два обещанных рецепта.
Mar. 16th, 2004 11:42 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
evka1) Яблочная шарлотка.
3 яйца, стакан муки, стакан сахара, пара яблок (лучше кислых). Взбить белки с сахаром, туда же желтки, взбить, всыпать муку, взбить. Если это обычная мука, то добавить разрыхлитель теста и дать тесту постоять какое-то время в сторонке. Неочищенные яблоки порезать на кусочки. Форму смазать, выложить в неё яблоки, залить их тестом.
Поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать минут 30-40 при 180 градусах. Я обычно не сразу вытаскиваю пирог из духовки, даю ему там остыть.
Приятного аппетита! Ням. :)))
2) Апельсиновый пирог.
3 яйца, 100 г творога, стакан сахара, стакан муки, 3 апельсина, корица, соль.
Натереть цедру с 1 апельсина. Из всех трёх апельсинов выжать сок соковыжималкой (для пирога понадобится мякоть).
В миску всыпать: сахар, 3 яйца, цедру 1 апельсина, мякоть от всех трёх, корицу, немного соли. Всё тщательно перемешать. Добавить предварительно растёртый ложкой творог и муку. Опять перемешать. Тесто готово.
Выпекать так же, как шарлотку. Вкуснятина необыкновенная!
Нюанс: в оригинальном рецепте в тесто нужно было класть ещё и чёрный перец, а готовый пирог пропитывать сладким вином и посыпать кокосовой стружкой, но я ничего этого не делала, по-моему, и так очень вкусно.
3 яйца, стакан муки, стакан сахара, пара яблок (лучше кислых). Взбить белки с сахаром, туда же желтки, взбить, всыпать муку, взбить. Если это обычная мука, то добавить разрыхлитель теста и дать тесту постоять какое-то время в сторонке. Неочищенные яблоки порезать на кусочки. Форму смазать, выложить в неё яблоки, залить их тестом.
Поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать минут 30-40 при 180 градусах. Я обычно не сразу вытаскиваю пирог из духовки, даю ему там остыть.
Приятного аппетита! Ням. :)))
2) Апельсиновый пирог.
3 яйца, 100 г творога, стакан сахара, стакан муки, 3 апельсина, корица, соль.
Натереть цедру с 1 апельсина. Из всех трёх апельсинов выжать сок соковыжималкой (для пирога понадобится мякоть).
В миску всыпать: сахар, 3 яйца, цедру 1 апельсина, мякоть от всех трёх, корицу, немного соли. Всё тщательно перемешать. Добавить предварительно растёртый ложкой творог и муку. Опять перемешать. Тесто готово.
Выпекать так же, как шарлотку. Вкуснятина необыкновенная!
Нюанс: в оригинальном рецепте в тесто нужно было класть ещё и чёрный перец, а готовый пирог пропитывать сладким вином и посыпать кокосовой стружкой, но я ничего этого не делала, по-моему, и так очень вкусно.
