Вопрос кулинарам

Дано: куча кабачков, куча разноцветных сладких перцев, всякие сыры типа феты, два батата. Как это можно утилизировать? Рецепт запеканки дадите? Или что сделать, чтобы хотя бы кабачки и перцы оприходовать в ближайшие два-три дня? Потом будет поздно.