Приправы и специи.
Jan. 6th, 2006 10:13 pmРасскажите мне, пожалуйста, какие приправы и специи вы используете во время готовки особенно часто. Какие из них – ваши любимые? Какие сочетания вам нравятся? Поделитесь собственными находками.
Вот я, например, постоянно вижу в рецептах мускатный орех. Один раз даже купила пакетик. Но так и не использовала. В передаче «Едим дома» мадам Высоцкая-Кончаловская так уверенно сочетает несочетаемые, казалось бы, вещи, так убеждённо рассказывает, что те, кто не любит специи и приправы, а любит пресную еду, на самом деле просто скучные люди, что я захотела пробовать учиться ими пользоваться, а это уже полдела. Например, если раньше я практически никогда не перчила еду, то теперь, купив мельничку с перцем четырёх цветов от «Aroma di Toscana», я упоённо перемалываю его даже тогда, когда перец мне не нужен. :)
За ваши бесценные советы буду благодарна.
Вот я, например, постоянно вижу в рецептах мускатный орех. Один раз даже купила пакетик. Но так и не использовала. В передаче «Едим дома» мадам Высоцкая-Кончаловская так уверенно сочетает несочетаемые, казалось бы, вещи, так убеждённо рассказывает, что те, кто не любит специи и приправы, а любит пресную еду, на самом деле просто скучные люди, что я захотела пробовать учиться ими пользоваться, а это уже полдела. Например, если раньше я практически никогда не перчила еду, то теперь, купив мельничку с перцем четырёх цветов от «Aroma di Toscana», я упоённо перемалываю его даже тогда, когда перец мне не нужен. :)
За ваши бесценные советы буду благодарна.