Ужин на скорую руку.

[evka]

Два кусочка белого хлеба, на каждый – по 2 колечка помидора, подсолить, чуть-чуть поперчить свежемолотым перцем «4 сезона». Сверху всё выложить кружочками моцареллы, её тоже поперчить (совсем чуть-чуть). Я лишь недавно оценила вкус перца (не без участия Юлии Высоцкой), а так его обычно не добавляла никуда. Но здесь он очень вкусен! Потом всё это поставить в духовку или, проще всего, сделать как я – положить на сковородку, под крышку и на маленький огонь, сбрызнув сверху оливковым маслом, и готовить до момента, когда хлеб станет хрустящим, а сыр весь расплавится. Дать немного остыть, и... Слов нет, одни слюни.

Comments

[marionella.livejournal.com]

два кусочка маааало)))

[evka.livejournal.com]

На самом деле я в итоге сделала три. :-)

[cherniavska.livejournal.com]

Надо было черного хлеба!

[evka.livejournal.com]

Тоже вариант, конечно. Просто у меня его не оказалось. :-) А так - хоть зелёного, все варианты приветствуются. :-)

[cherniavska.livejournal.com]

А у меня белого никогда нет, да и черного редко:((

[evka.livejournal.com]

Буду брать с тебя пример. :-)

[cherniavska.livejournal.com]

Не бери, я себя балую нежирной выпечкой зато..Но из хлебных продуктов только да, черный ржаной с зернами, гречневая каша, макароны из цельной муки или ржаные хрустящие хлебцы..

[evka.livejournal.com]

А что такое тогда "нежирная выпечка"?

[cherniavska.livejournal.com]

Выпечка с минимальным количетсвом жира и сахара..
Например, когда я пеку песочное печенье, я использую только 100 грамм масла и полстакана сахара на лист печенья..А если кексы - то там и того меньше и цельнозерновые..

[evka.livejournal.com]

Ага, поняла. Интересно будет попробовать.

[sharikas.livejournal.com]

Извиняюсь, что встреваю, а что такое цельнозерновые?
Просто я в некотором роде тоже люблю поесть самодельного

[cherniavska.livejournal.com]

Не из белой, а из цельной муки, а если еще туда добавить овощей, потертых на терке и орехов с отрубями - тогда получится вообще очень здоровый продукт..Вы не слышали, про то, что белая мука и изделия из нее - не очень хороши для вашего пищеварения?

[evka.livejournal.com]

Ты бы рецептиков подогнала? :-)
А у меня в холодильнике нашлась упаковка ржаной муки.
Зачем купила - понятия не имею.
Кстати, вот если муку хранить на нижней полке холодильника,
имеет ли смысл слепо придерживаться сроков годности?
Как ты думаешь?

[cherniavska.livejournal.com]

Вот тут даже масла, кроме немножко арахисового и нет совсем..

Я, если честно, готовлю кексы из того, что есть в холодильнике..Рецепт относительный - полтора стакана муки, немного мягкого масла, перетертого с коричневым сахаром(сто грамм с полстаканом сахара), можно полстакана кефира добавить, геркулеса, изюма или ягод, или бананов, все перемешать и в формы..Их можно замораживать..
Можешь вот этот рецепт попробовать..
Отлично на завтраки..
http://www.cooks.com/rec/view/0,1756,134177-247199,00.html

[evka.livejournal.com]

Спасибо, обязательно попробую сделать.

[cherniavska.livejournal.com]

На здоровье!

[evka.livejournal.com]

:-)

[evka.livejournal.com]

Цельнозерновая мука (whole wheat flour, whole meal flour, קמח חיטה מלא) производится из целого зерна, включая зародышевую часть и отруби. Такая мука гораздо питательней очищенной, она содержит грубые пищевые волокна, столь полезных для кишечника, и много натуральных масел. Однако при покупке цельнозерновой муки надо обратить внимание и на тип помола. К сожалению, более современный метод, когда зерно измельчается на высокой скорости стальными цилиндрами или молотками, более губителен для питательных веществ, чем добрый старый помол каменными жерновами, из-за окисления, возникающего при контакте зерна с металлом и сильного повышения температуры во время скоростного процесса. (с) откуда-то там

[madam-polasuher.livejournal.com]

Я же теперь до вечера буду облизываться!!!

[evka.livejournal.com]

Проще сделать и съесть! :-)

[miupiu.livejournal.com]

ты прелесть.
спасибо за рецепт!!!

[evka.livejournal.com]

Взаимно! :-) Сделаешь так же?

[katjunja.livejournal.com]

Я очень люблю моцареллу с помидорами, только обычно делаю так: режу кружочками моцареллу и помидор, а кусочками авокадо. Выкладываю на тарелку слоями - помидор, сыр, авокадо. Солю, перчу, поливаю оливковым маслом и посыпаю сверху свежим базиликом. Надо твой рецепт испробовать, звучит очень вкусно! :)

[evka.livejournal.com]

Пошла проверила - купленные вчера авокадо ещё не дозрели. Как только, так сразу сделаю, как ты сказала. :-) Базилик у меня, правда, только сухой. Не пойдёт? Надо свежий купить?